Arthur Le Caisne
Biographie
Arthur Le Caisne pose sur la cuisine un regard totalement nouveau en nous
donnant les informations scientifiques pour bien cuisiner. Maniant aussi bien
l'humour que la pedagogie, il vulgarise la science des fourneaux, celles des
grands chefs, et nous permet de mieux comprendre ce qui se passe dans nos
casseroles pour des resultats encore meilleurs. Attention, vous ne vous ferez
plus jamais cuire un oeuf de la meme façon.
Contributions de Arthur Le Caisne
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La cuisine c'est aussi de la chimie, 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûrArthur Le CaisneHachette Pratique24,95
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Allez vous faire cuire un oeuf... à la perfection, Ma méthode pour révolutionner 65 recettes de tous les joursArthur Le CaisneAlbin Michel19,90
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Le livre des pourquoi en cuisine, Et 700 autres questions impertinentes et ludiques sur la cuisineArthur Le CaisneMarabout19,90